Мексиканският ресторант QMEX Bar & Grill представя бургера на Fondue Fondue, включващ австралийски банички с говеждо месо от Angus със сос от сирене джалапено. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Като летни върхове, няколко ресторанта в Пекин въведоха нови предложения, вариращи от свежи елементи от менюто до новооткрити места, като се грижат за сезонни вкусове в целия град.
Мексиканският ресторант Q Mex Bar & Grill отвори петия си изход и първо в Хаидианската област, в Huaxi Live · Wukesong. Новото меню, разработено под ръководството на изпълнителния готвач Marcus Medina, включва бургер за сирене фондю, включващ две австралийски банички с говеждо месо Angus със сос от сирене джалапено, и пилешки макаронени изделия от чиполе, приготвени с пилешко месо, сметана и пармезан. Опушеното богатство на сос от крем Chipotle перфектно допълва макароните, докато пилето на скара на пламъка добавя овъглена аромат. Смелият ритник на аромата прави това ястие дяволски вкусно изживяване.
Парен говеждо месо с
Erjingtiao Чили е ястието с подпис в ресторант Chef 1996. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Междувременно ресторантът Chef 1996 отбелязва втората си годишнина с меню с ограничено време. Препоръчано ястие е говеждото с пара Erjingtiao Чили, приготвен с помощта на говеждо месо Xuelong и се задушава за кратко над легло от маруля, килантро и целина. Основателят на ресторанта, Liang Di, отбелязва използването на маслото от семена от маруля в лятната версия на ястието, придавайки отличителен слой аромат. Друг сезонна артикул е хрупкава патица с пушена чай, приготвена с патица от Съчуан, пушена с дърва от камфор и чай от жасмин, преди да бъде печена.
Семейството на морските дарове от Cang Yue, китайския ресторант в Hyatt Regency Beijing Wangjing. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Cang Yue, китайският ресторант в Hyatt Regency Beijing Wangjing, покани Chef De Cuisine Li Wei в Grand Hyatt Dalian в провинция Liaoning, за да представи меню, съсредоточено върху крайбрежните аромати на Далиан. Съставът включва студени ястия като сурова маринована морска краставица и морски таралеж с гъби. „Саксия за семейство морски дарове“ е централната част на банкета, която обединява различни морски дарове в едно ястие, за да символизира събирането и изобилието, с мощен, ароматен изблик на умами.
Тези промени в менюто отразяват развиващия се пейзаж на града, тъй като ресторантите се адаптират към сезонни съставки и регионални сътрудничество.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта