В навечерието на Националния ден едноседмично тържество се разглежда като лакмусов тест за силата на вътрешното потребление на Китай, огнена вражда между знаменитост предприемач и една от най-известните вериги ресторанти в страната привлече широко внимание към практиките за спестяване на разходи в хранителната индустрия.
Драмата започна на 10 септември, когато влияещият Луо Йонгао-бивш учител, известен с откровените си възгледи-взриви популярната верига ресторанти на Xibei в социалните медии, твърдейки, че неговата „отвратителна“ храна включваше предварително направена храна, продавана на премиум цени.
Луо използва платформата си, за да настоява за задължително етикетиране на менюто за ястия, които не са направени по поръчка, рисуване милиони коментари за прозрачността и качеството на храната в ресторантите на страната.
Основателят на Xibei Джиа Гуолонг скоро се изстреля назад, настоявайки, че веригата предлага само „полупроцентни“ предмети и отваря кухните в своите близо 400 търговски обекта. Под засилен контрол видеоклиповете на ресторанти, използващи пакетирани и замразени съставки, циркулират бързо, като допълнително валидират оплакванията на Luo.
Тъй вече тесни маржове и избирателна активност по време на едно от най -натоварените им времена в годината.
От януари до август Националното статистическо бюро отчита, че доходите на Catering Industry са достигнали 3,6 трилиона юана (505,2 милиарда щатски долара), което е увеличение с 3,6 % за същия период през предходната година. Но през 2024 г. темпът на растеж на бюрото за същия период от месеци е 6,6 на сто, а цифрата на 2023 г. е 19,4 на сто.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта